Nudelauflauf

Zutaten: 150 g 120 g 1 250 g 1 EL 3 Dose 1 EL 1 50 g Nudeln Schinkenkrakauer Zwiebeln Champignons Olivenöl Pfeffer, Salz Tomatenmark Knoblauch Basilikum Sahne Eier Emmentaler 3 Portionen - 493 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Dieser einfache Nudelauflauf schmeckt durch die würzige Schinkenkrakauer besonders herzhaft. Nudeln, wie z.B. Spiralnudeln bzw. Fusilli, in reichlich Salzwasser in 10 Minuten bissfest kochen. Schinkenkrakauer in grobe Würfel schneiden. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Champignons je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schinkenkrakauer darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Champignons zufügen und ebenfalls kräftig anbraten. Die Temperatur reduzieren und die Champignons mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Tomatenmark unterrühren und mit Wasser verdünnen. Am besten füllt man jede Dose einmal mit Wasser, um das richtige Mischungsverhältnis zu bekommen. Die Tomatensoße mit durchgepresstem Knoblauch und Basilikum würzen. Die Nudeln in eine Auflaufform umfüllen und die Tomatensoße darüber gießen. Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit Sahne verquirlen. Fein geriebenen Emmentaler untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Eierguss über die Tomatensoße verteilen. Den Nudelauflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 8-10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht anfängt zu bräunen, wie oben auf dem Bild zu sehen oder in der kombinierten Mikrowelle auf der unteren Schiene, mit der Einstellung Grill Stufe 2 / 600 W ca. 6-7 Minuten überbacken.