Wachsbohnensalat

Zutaten:

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2 Portionen - 132 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch: Diät
Grüne Bohnensalat
Gurkensalat
Rote Beete Carpaccio

Falls man keine frischen Wachsbohnen bekommt, kann man auch Fertige aus dem Glas kaufen. Dann die Bohnen gut abspülen und trocknen lassen. Wenn man frische Wachsbohnen verwendet, müssen sie natürlich vorher bißfest gekocht werden und abkühlen. Für die Sauce die Mayonaise mit dem Gewürzgurkenwasser glattrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Die Zwiebelhälfte fein würfeln und in die Sauce geben. Anschließend die Bohnen vorsichtig unterheben. Den Salat gut durchziehen lassen.