Thunfischsalat

Zutaten:

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3 Portionen - 449 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Vitello tonnato
Krabbencocktail
Frühlings-Thunfischsalat

Für den Thunfischsalat zunächst Eier hartkochen und anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen. Inzwischen Mayonaise in eine Salatschüssel geben und mit Joghurt und Gewürzgurkenwasser verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Paprikapulver kräftig würzen. Zwiebel halbieren, pellen und in feine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in die Salatsauce geben. Grüne Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien, würfeln und in die Sauce geben. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben. Eier pellen und mit dem Eierschneider einmal längs und einmal quer halbieren, so daß kleine Würfel entstehen. Eierwürfel vorsichtig unter die Salatsauce mischen. Das Öl vom Thunfisch abgießen und den Thunfisch unter den Salat heben. Thunfischsalat mit Baguettebrötchen servieren.