Croque Monsieur Hamburger Art

Zutaten:

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3 Portionen - 695 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Baguette überbacken
Bruschetta mit Tomate
Hamburger

Croque Monsieur Hamburger Art wird in vielen Croqueläden Hamburgs so oder ähnlich zubereitet, weshalb wir den Croque Monsieur Hamburger Art genannt haben. Bereits vor ca. 30 Jahren haben wir in Hamburg Croque Monsieur gegessen, der auf diese Art mit Baguette zubereitet wurde und die Bezeichnung deshalb so übernommen. Erst jetzt haben wir in Frankreich den Unterschied zu einem Original Croque Monsieur kennen gelernt. In Frankreich erhält man eine Art Sandwich mit Toast, wenn man einen Croque Monsieur bestellt. Das in Hamburg und inzwischen auch anderen Teilen Deutschlands bekannte Croque Monsieur wird in Frankreich wiederum als Sandwich bezeichnet und mit Baguette zubereitet. Damit es nicht zu verwirrend ist, haben wir unser Croque Monsieur nun in Croque Monsieur Hamburger Art umbenannt und das Originalrezept aus Frankreich Croque Monsieur genannt. Das Baguette aufbacken, der Länge nach aufschneiden und beide Hälften dünn mit Remoulade bestreichen. Den Eisbergsalat als ganzes Blatt auf die untere Hälfte des Baguettes legen. Die Gurke in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Den Thunfisch auffüllen und mit Tomatenscheiben und Zwiebeln belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Dann den Gouda in Scheiben darüber legen und die Joghurtsauce vorsichtig darauf verteilen. Die obere Hälfte des Baguettes daneben legen und auf einem Rost im Grill Stufe 3, mittlere Schiene ca. 6 Min., oder im Backofen die Restwärme nutzen, falls man dort die Baguettes aufgebacken hat. Anschließend auf die obere Hälfte vom Croque Monsieur Hamburg Art auch ein Salatblatt legen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die beiden Baguettehälften zusammenlegen und etwas zusammendrücken.