Mandarinen Quarkspeise

Zutaten: 250 g 1 TL 2 EL 2 TL 1 Dose 100 g 20 g Quark Zitronensaft Mandarinensaft Zucker Mandarinen Sahne Schokostreusel 3 Portionen - 248 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Mandarinen Quarkspeise ist ein sehr erfrischendes Dessert, dass sich einfach und schnell zubereiten lässt. Quark in eine Schüssel füllen und mit frisch gepresstem Zitronensaft und etwas Mandarinensaft glatt rühren. Zucker mit einem Schneebesen gut unter den Quark rühren, damit er sich auflöst. Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen locker unter die Quarkspeise heben. Dabei nicht zu kräftig rühren, damit die Sahne luftig bleibt. Mandarinen abtropfen lassen und einige Mandarinen zur Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Restliche Mandarinen am besten mit einem Löffel vorsichtig unter die Quarkcreme heben, damit sie nicht zerdrücken. Mandarinen Quarkspeise schmeckt gut gekühlt besonders erfrischend. Erst kurz vor dem Servieren Schokostreusel über die Mandarinen Quarkspeise streuen.