Hühner Salat mit Spargel
Rezepte mit H . Salate . Spargel

Hühner Salat mit Spargel

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Zutaten:
150 g
2 EL
2 EL
1 EL


100 g
120 g
1 Dose
100 g

3 Portionen 330 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 19 g / KH: 30 g p. P.
** - - 60 Min. Ges.


siehe auch:
Spargel Salat mit Schinken
Spargel Salat
Spargel Salat mit Ei
Für den Hühner Salat mit Spargel eignen sich gut Reste vom gekochten Huhn, oder gebratenes Hähnchenbrustfilet. Ansonsten Huhn kochen (s. Rezept für Hühner Brühe), abkühlen lassen und von Haut und Knochen befreien. In einer Salat Schüssel Mayonnaise mit Sherry dry oder medium und Mandarinensaft verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Curry abschmecken. Champignons aus der Dose gut abspülen, trocknen und halbieren. Spargel ebenfalls gut abspülen und trocknen. Beides zusammen mit den Mandarinen in die Sauce geben und vorsichtig unterheben. Das Hühner Fleisch klein schneiden und unter den Salat mischen. Baguette dazu reichen. Tipp: übrig gebliebene Champignons, Spargel und Hühner Fleisch für Hühner Frikassee verwenden.




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