Champignons überbacken

Zutaten:

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2 Portionen - 486 Kcal pro Portion
*** - 20 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch: Diät
Gefüllte Champignons
Broccoli überbacken
Raclette

Champignons überbacken ist ein sehr leckeres Pilzgericht, dass man auch abends als kleinen Imbiss zu einem Glas Wein servieren kann. Für Champignons überbacken unbedingt frische Champignons verwenden, da sie besonders aromatisch schmecken. Champignons mit einem trockenen weichen Tuch abreiben, oder falls nötig, kurz unter fließendem Wasser abspülen, gut trocknen und in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Champignons mit den in Würfel geschnittenen Zwiebeln kräftig anbraten. Die Bratenfond mit Weißwein ablöschen, die Sauce mit Wasser auffüllen, kurz aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Die Temperatur auf Stufe 2 herunterschalten und die Sauce mit Pfeffer, Salz, Thymian und frisch gepresstem Knoblauch würzen. Zwei kleine Zweige Thymian für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Champignons mit Sauce in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Edamer bestreuen. Champignons im Grill Stufe 3, mittlere Schiene, 5 Min. überbacken, bis der Käse zerläuft. Champignons überbacken mit Thymian dekorieren und Baguettebrötchen zum Aufnehmen der Sauce dazu servieren.