Rezepte mit Rohrzucker, braun + Foto + Info

Rohrzucker, braun

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Zucker

Kluntjes / Kandiszucker

brauner Zucker

Zucker

100 g Rohrzucker, braun haben: 396 kcal / 1657 kJ

über Rohrzucker, braun

Rohrzucker, braun (engl. brown cane sugar, franz.sucre de canne brun, ital. zucchero di canna marrone, span. azúcar de bastón marrón) ist ein unraffinierter und somit brauner Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Zuckerrohr ist ein 4 - 6 cm dickes Gras. Durch Auspressen des Pflanzensaftes wird der Rohstoff zur Herstellung von braunem Rohrzucker gewonnen. In seiner Reinform wird Rohrzucker auch als Saccharose bezeichnet. Rohrzucker wird im Erzeugerland auch häufig als Rohzucker gehandelt. Eingedickter und getrockneter Zuckerrohrsaft wird ohne weitere Verarbeitung auch Vollrohrzucker genannt. Vollrohrzucker besteht zu 95 Prozent aus Saccharose und anderen Zuckerarten. Er enthält allerdings auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Rezepte mit Rohrzucker, braun

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