Altbier wird auch "Alt" genannt. Es ist ein dunkles, herbes würziges Bier, das aus obergäriger Hefe und dunklem Malz gebraut wird. Da es sich dabei um eine "alte" Brauweise handelt, hat das Altbier daher seinen Namen erhalten. Altbier enthält nicht sehr viel Kohlensäure, dafür aber einen sehr cremigen Schaum. Altbier ist ein Vollbier mit ca. 11,2 - 12 % Stammwürze und 3,5 - 3,9 % Alkohol. Einigen ist das Altbier auch noch unter dem Namen "Düssel" bekannt, da das Altbier bis in die 50er Jahre nach dem kleinen Fluß Düssel benannt wurde. Altbier wird hauptsächlich in Düsseldorf und am Niederrhein getrunken, ist in Flaschen aber auch sonst überall erhältlich. Sehr erfrischend schmeckt auch die
Altbierbowle, die mit frischen Erdbeeren und Sekt zubereitet wird.
