100 g Pecannüsse haben: 700 kcal / 2929 kJ
über Pecannüsse
Pecannüsse (engl. Pecan, franz. Pacane, ital. Noce di pecan, span. Pacana) gehören zur Familie der Walnußgewächse. Sie stammen ursprünglich aus Nordamerika. Die Früchte wachsen an ca. 30 m hohen Bäumen. Die hellbraune Schale der Pecannüsse ist glatt und die Form länglich oval. Sie läßt sich einfach knacken, da die Schale nur sehr dünn ist. Eigentlich handelt es sich um eine Steinfrucht, aber umgangssprachlich wird sie als Nuß bezeichnet. Die Frucht sieht ähnlich wie eine Walnuß aus. Der Geschmack ist allerdings süßlicher und nicht so herb wie bei Walnüssen. Pecannüsse kann man wie Walnüsse essen, zum Backen, Dekorieren oder für Desserts verwenden. Sie zeichnen sich durch einen hohen Vitamin A - und Proteingehalt aus. Pecannüsse sind arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium. Dafür sind sie reich an den wertvolleren ungesättigten Fettsäuren. Außerdem sind Pecannüsse cholesterinfrei.
