Apfelmus kann man bereits fertig in Gläsern kaufen. Besser schmeckt er allerdings, wenn man
Apfelmus selber kocht. Das ist recht unkompliziert und geht relativ schnell. Man braucht nur herbsäuerliche Äpfel wie Boskop oder Cox Orange schälen, in Stückchen schneiden und in wenigen Minuten zu Apfelkompott kochen. Mit Zitrone, Zucker und evtl. Zimt würzen. Das Apfelkompott püriert man dann am besten mit einem Pürierstab zu feinem Apfelmus. Apfelmuß hält sich in gut ausgekochten Gläsern mit festem Schraubverschluß mehrere Monate. Apfelmus kann man als Dessert reichen oder zu Pfannkuchen und Kartoffelpuffern essen.
