Espresso

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100 g Espresso - Nährwerte: 0 kcal / 0 kJ
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Espresso (engl. Espresso, franz. Café express, ital. Espresso oder Caffè, span. Café exprés oder café) stammt ursprünglich aus Italien, wird aber auch in Spanien häufig getrunken und ist mittlerweile überall in Europa beliebt. Für die Espressomaschine oder Kaffeevollautomatten gibt es spezielles fein gemahlenes stark geröstetes Kaffeepulver, das mit hohem Druck durchgepresst wird. Dadurch enthält Espresso nicht so viel Säure und Koffein wie normal gebrühter Kaffee. Man erhält einen besonders starken aromatischen Kaffee mit einer dichten Schaumschicht, der sog. Crema. Würde man normalen Kaffee für Espresso verwenden, würde er säuerlich schmecken. Darum werden meist aromatische Arabica-Sorten verwendet. Espresso wird schwarz mit Zucker oder mit aufgeschäumter Milch als Cappuccino, Latte macchiato, oder Caffè latte zubereitet. Eine Tasse Espresso enthält ca. 40 ml, während eine normale Tasse Filterkaffee ca. 125 ml enthält.






Rezepte mit Espresso
Apfel Tiramisu im Glas wird mit karamellisierten Äpfeln zubereitet. Dafür einen kleinen Apfel schälen und ...
Cafe Americano Für Cafe Americano wird zunächst Espresso gekocht. Die Espresso Tassen nur zur Hälfte ...
Cappuccino Eine Cappuccino Tasse mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml Inhalt mit heißem Wasser ...
Cappuccino Eis Kaffee Für den Cappuccino Eis Kaffee zunächst mit der Espressomaschine zwei Espressotassen ...
Carajillo Kaffee Der Name Carajillo stammt ursprünglich vom lateinamerikanischen Wort Carajo ab, was ...
Cocktail Espresso Eier Likör Für den Cocktail Espresso Eier Likör sehr starken Espresso kochen und in ...
Cocktail Pucci wird möglichst heiß serviert. 1 Tasse (ca. 50 ml) starken Espresso kochen. Ein Cocktail ...
Coffee Shooter Für den Coffee Shooter Eier Likör leicht erwärmen. Eier Likör in ein hohes Short Drink ...
Donauwellen Tiramisu lässt sich sehr gut vorbereiten. Pudding Pulver mit Zucker mischen und mit etwas ...








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