100 g Salatcreme haben: 185 kcal / 774 kJ
über Salatcreme
Salatcreme (engl. Salad cream, franz. Crème de salade, ital. Crema dell'insalata, span. Crema de la ensalada) ist eine leichtere und somit kalorienärmere Variante für Mayonnaise. Statt durchschnittlich 490 kcal und 50-80 % Fett für 100 g Mayonnaise besitzt Salatcreme nur 185 kcal pro 100 g und 15% Fett. Wer noch mehr Kalorien und Fett einsparen möchte, kann Salatcreme mit Joghurt verwenden, wobei sich allerdings die Konsistenz und der Geschmack verändert. Mayonnaise ist zwar gehaltvoller, dafür aber geschmacklich vollmundiger und etwas fester in der Konsistenz. Man kann Mayonnaise auch mit Gewürzgurkenwasser verdünnen. Salatcreme ist etwas dünnflüssiger und geschmacklich etwas säuerlicher. Man kann sie wie Mayonnaise z.B. für Kartoffelsalate, Nudelsalate, oder als Beilage zu Pommes frites oder Backfisch verwenden.
