100 g Blutorangen haben: 53 kcal / 222 kJ
über Blutorangen
Blutorangen (engl. Blood orange, franz. Orange sanguine, ital. Arancia sanguigna, span. Naranja sanguina) gehören zur Familie der Rautengewächse. Sie sind meist rundlich und haben einen Durchmesser von ungefähr 6-9 cm. Blutorangen zählen zu den mittelspät reifenden Orangen. Das Aroma von Blutorangen ist leicht herbes bis würzig, aber dennoch süß. Sie ähneln ein wenig dem Geschmack von Beeren. Blutorangen enthalten nicht sehr viel Saft und eignen sich besser zum Essen oder zur Dekoration von Speisen. Die rote Färbung des Fruchtfleisches und bei manchen Sorten auch der Schale hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Die Rotfärbung ist umso intensiver, je größer die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind und die Blutorangen auch Nachtfrösten ausgesetzt sind. Auch die Trockenheit des Anbaugebietes spielt eine große Rolle. Das Hauptlieferland für Blutorangen ist Italien. Dort stammen sie u.a. aus Sizilien, wo z.B. die Sorte Moro an den Hängen des Ätna wächst. Moro ist die bei uns bekannteste Sorte, gefolgt von Tarocco und Sanguinelli. Die Sorte Tarocco nennt sich allerdings Halbblutorange, da sie nicht so intensiv rot gefärbt ist. Zwischen Dezember und März werden Blutorangen bei uns nur aus dem mediterranen Raum angeboten. Neben Italien werden auch aus Spanien und Nordafrika Blutorangen geliefert.
