100 g Süßkartoffeln haben: 96 kcal / 402 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 26 g
über Süßkartoffeln
Süßkartoffeln, oder Bataten sind Wurzelknollen. Sie schmecken ähnlich wie Kartoffeln, nur ganz leicht süßlich.Botanisch sind sie aber nicht mit den Kartoffeln verwandt. Die Farbe kann je nach Sorte unterschiedlich gelblich, orange oder Purpurrot sein. Das Fruchtfleisch kann weißlich, gelblich oder lachsfarben sein. Süßkartoffeln sind eher mehlig kochend. Mehr Geschmack behalten sie, wenn man sie in der Schale kocht, die auch mitgegessen werden kann. Man kann Bataten/Süßkartoffeln aber auch schälen und kochen. Sie brauchen nur ca. 15-20 Minuten, bis sie gar sind. Wenn man sie in Scheiben oder Würfel schneidet, können Süßkartoffeln auch in wenig Öl gebraten werden. Sie enthalten viel Vitamin A und C. Bataten schmecken sehr gut zu Fisch, Fleisch oder Geflügelgerichten.
Kartoffeln
