100 g Malzextrakt haben: 400 kcal / 1674 kJ
über Malzextrakt
Malzextrakt aus Gerstenkörnern kann man im Reformhaus kaufen. Man verwendet es zum Dunkelfärben von Brot oder Brötchen. Es ist nicht so süß wie Zuckerrübensirup und eignet sich daher gut für Brote und Brötchen zum Backen.
