Ingwer Pulver

IngwerIngwer, eingelegt

alle Zutaten
Gewürze

Kurkuma
Ginger Ale
Knoblauch
Zimt

100 g Ingwer Pulver haben: 0 kcal / 0 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Ingwer Pulver
Ingwer Pulver (engl.Ginger spice, franz. Épice de gingembre, ital. Spezia dello zenzero, span. Especia del jengibre) wird aus den getrockneten und geschälten Wurzeln hergestellt, die fein gemahlen werden. Im Gegensatz zum fruchtig scharfen Geschmack von frischem Ingwer, schmeckt Ingwer Pulver eher würzig scharf. Ingwer Pulver wird z.B. zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Honigkuchen oder Süßspeisen verwendet. Auch in Gewürzmischungen wie Curry ist Ingwer Pulver enthalten. Ingwer Pulver harmoniert mit Nelken, Zimt, Koriander und Kardamom, weshalb es auch in Gewürzmischungen für Lebkuchen enthalten ist. Da Ingwer Pulver im Geschmack dominant ist, sollte man es nur vorsichtig dosieren. Häufig reicht eine Messerspitze oder Prise Ingwer Pulver aus. Gegenüber frischem Ingwer verliert Ingwer Pulver sein Aroma sehr schnell und man sollte lieber kleine frische Mengen kaufen.






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