Lebkuchengewürz (engl. Ginger bread spice, franz. Pain d'épice, ital. Panpepato spezia, span. Pan de especias) wird hauptsächlich zum Backen von Lebkuchen, Pfefferkuchen oder Gewürzbroten wie
Honigkuchen in der Weihnachtsbäckerei verwendet. Es handelt sich um eine feingemahlene Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuß. Lebkuchengewürz wird hauptsächlich zur Weihnachtszeit auf kleinen Sonderständern bei den Backzutaten oder Gewürzen in kleinen Tüten angeboten.
