Rezepte mit Bauchspeck + Foto + Info

Bauchspeck

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Schweinefleisch

Flomen

100 g Bauchspeck haben: 321 kcal / 1343 kJ

über Bauchspeck

Bauchspeck wird auch Bauchfleisch, durchwachsener Speck oder Wammerl genannt. Meist ist bekommt man Scheiben von ca. 5 cm Höhe einer rechteckigen Form. Wenn man Bauchspeck zum Braten in Würfel schneidet, muß der weiße Rippenknochen entfernt werden. Bauchspeck kann man bereits geräuchert kaufen oder gepökelt kaufen. Wenn man Bauchspeck für eine Suppe auskochen möchte, kann man aber auch rohen Bauchspeck kaufen und im Ganzen in die Suppe geben. Auch zum Grillen eigenen sich rohe Scheiben vom Bauchspeck. Geräucherte und gepökelte dünne Scheiben vom Bauchspeck werden auch als Bacon oder Frühstücksspeck angeboten.

Rezepte mit Bauchspeck

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