100 g Knoblauchpulver haben: 0 kcal / 0 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Knoblauchpulver
Knoblauchpulver (engl. garlic powder, franz. poudre d'ail, ital. polvere dell'aglio, span. polvo del ajo) wird aus getrockneten Knoblauchzehen hergestellt. Das Aroma ist allerdings nicht mit frischem Knoblauch zu vergleichen. Man sollte nur Knoblauchpulver verwenden, wenn gerade kein frischer Knoblauch vorhanden ist und man Gerichten nur einen Hauch Knoblauch verleihen möchte. Ein gestrichener Teelöffel Knoblauchpulver ersetzt ungefähr eine frische Knoblauchzehe. Frischer Knoblauch enthält außerdem Vitamin A, B1 und C. Knoblauchpulver besteht aus dem Granulat von Knoblauchzehen, während Knoblauchsalz bis zu 2/3 aus Salz besteht und man mit der Verwendung äußerst sparsam umgehen sollte. Um den strengen Knoblauchgeruch abzumildern, der nach dem Genuss leider über die Haut ausgeschieden wird, kann man Milch trinken, Petersilie kauen oder Äpfel essen.
