Orangenmarmelade (engl. Orange marmalade, franz. Confiture d'orange, ital. Confettura d'arance, span. Mermelada de naranjas) gibt es in verschiedenen Sorten. Teilweise sind feine Streifen Orangenschale enthalten, die der Bitter Orange Marmelade ein leicht herb-bitteres Aroma verleihen. Orangenmarmelade ohne Orangenschale schmeckt dagegen süßlich. Orangenmarmelade wird nicht nur auf geröstetem Toast oder Brötchen gegessen, es verleiht auch Bratensaucen oder Tortenböden einen besonderen Geschmack. Wenn man
Orangenmarmelade selber zubereiten möchte, sollte man unbedingt unbehandelte Orangen verwenden. Die selbstgemachte Orangenmarmelade schmeckt immer noch am besten, da sie sehr aromatisch ist.
Kirschkonfitüre
