Weinbrand

alle Zutaten
Alkohol

Cognac
Armagnac
Metaxa
Arrak
Southern Comfort

100 g Weinbrand haben: 215 kcal / 900 kJ

Weinbrand ist ein Branntwein, der durch die Destillation von Wein gewonnen wird. Er muß einen Alkoholgehalt von mindestens 36% Vol. enthalten. Weinbrand reift wie Cognac oder Armagnac in Eichenholzfässern. Allerdings dürfen nur die Weinbrände, die aus der Region stammen den Namen Cognac oder Armagnac tragen. Weinbrand reift je nach Größe der Eichenholzfässer zwischen 6 und 12 Monate. Der geschützte Begriff "Deutscher Weinbrand" unterliegt strengen Qualitätsanforderungen. Deutscher Weinbrand hat einen Alkoholgehalt von mindestens 38% Vol. Die Reifezeit beträgt mindestens 12 Monate.

Rezepte mit Weinbrand

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