100 g Hüttenkäse haben: 102 kcal / 427 kJ
Eiweiß: 15 g - Fett: 5 g - Kohlenhydrate: 3 g
über Hüttenkäse
Hüttenkäse (engl. cottage cheese) wird auch als körniger Frischkäse oder Cottage Cheese bezeichnet. Hüttenkäse ist ein krümeliger Schichtkäse, der aus Magermilch hergestellt wird. Hüttenkäse hat ein mildes Aroma. Wie anderer Frischkäse auch hat Hüttenkäse eine nur kurze Reifezeit und ist gekühlt nur über kurze Zeit haltbar. Wie auch andere Frischkäsevarianten darf Hüttenkäse nur aus pasteurisierter Milch hergestellt werden und nicht aus Rohmilch. Hüttenkäse kann man pur, süß mit Marmelade, Honig, Früchten oder Fruchtjoghurt sowie pikant mit Gewürzen und Kräutern geniessen. Auch in Salaten oder Gebäck wird Hüttenkäse als Zutat verwendet.
