Rezepte mit brauner Zucker + Foto + Info

brauner Zucker

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Zucker

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100 g brauner Zucker haben: 396 kcal / 1657 kJ

über brauner Zucker

Brauner Zucker (engl. brown sugar, franz. sucre brun, ital. zucchero marrone, span. azúcar marrón) ist ein Zwischenprodukt bei der Zuckerherstellung aus Zuckerrüben. Brauner Zucker ist grob auskristallisiert. Er hat eine etwas klebrig-feuchte Konsistenz, da ihm noch wenig Sirup anhaftet. Beim Backen verleiht brauner Zucker dem Gebäck einen leicht karamellartigen Geschmack und Kuchen oder Kekse erhalten eine leichte Bräunung.

Rezepte mit brauner Zucker

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