100 g Ascorbinsäure haben: 0 kcal / 0 kJ
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über Ascorbinsäure
Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung vom wasserlöslichen Vitamin C. Es kann Getränken oder Desserts zugefügt werden. Auch in einigen Backrezepten wird Ascorbinsäure verwendet, was als Triebmittel dienen soll. Als Ersatz würde ich Zitronensäure verwenden.
