100 g Portwein haben: 153 kcal / 640 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 12 g
über Portwein
Portwein ist ein süßer leicht cremiger Dessertwein, der meist dunkelrot ist und bei Zimmertemperatur serviert wird. Er wird klassisch zur Käseplatte serviert, harmoniert aber auch sehr gut zu Nüssen oder süßen Desserts. Seltener erhält man weißen Portwein, der leicht gekühlt serviert wird. Portwein wird auch als Port bezeichnet. Der Unterschied ob ein Portwein in der Flasche oder im Fass gereift ist, lässt sich einfach erkennen. Bei der Flaschenreifung wie z.B. beim Port Vintage wird ein einfacher Korken verwendet, der nicht zum Wiederverschluss geeignet ist. Dieser Portwein sollte nach dem Anbruch möglichst schnell konsumiert werden. Bei der Fassreifung wie z.B. beim Port Tawny wird ein Stopfen zum Wiederverschließen verwendet. Dieser Portwein ist nach Anbruch mehrere Wochen haltbar.
