Senf, körnig

alle Zutaten
Gewürze

Estragonsenf
Dijon Senf
Senfkörner

100 g Senf, körnig haben: 94 kcal / 393 kJ
Eiweiß: 6 g - Fett: 7 g - Kohlenhydrate: 6 g

Körniger Senf wird auch Rôtisseur Senf genannt. Er eignet sich gut zum Marinieren von Fleisch oder zum Würzen von Vinaigrette. Körniger Senf ist mittelscharf und besteht aus einer Mischung grob gemahlener und ganzer Senfkörner. Dadurch ist dieser körnige Senf auch nicht so hitzeempfindlich und eignet sich gut, Schweinebraten oder Rinderbraten damit vor dem Anbraten einzureiben. Das Fleisch wird sehr zart und würzig. Das Aroma vom Senf bleibt erhalten und die Sauce schmeckt pikant.

Rezepte mit Senf, körnig

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