100 g Kokos-Milch, cremig haben: 209 kcal / 874 kJ
über Kokos-Milch, cremig
Kokos-Milch, cremig (engl. creamy coconut-milk, franz. lait de noix de coco crémeux, ital. latte di noce di cocco cremoso, span. leche de coco cremosa) hat eine löffelfeste Konsistenz und besteht aus ca. 65% gepreßtem weißem Kokosnußfleisch und Wasser. Sie ist ungesüßt und wird hauptsächlich in der asiatischen Küche für Currysaucen, Desserts oder zum Mixen von Longdrinks oder Milchshakes verwendet. Man erhält sie oft in gut sortierten Supermärkten, wo die Dosen in den Regalen mit den asiatischen Lebensmitteln stehen. In Asia-Shops sind Dosen mit cremiger Kokos-Milch wesentlich günstiger. Da sich die cremige fettreiche Schicht an der Oberfläche absetzt, sollte man die cremige Kokos-Milch vor der Verwendung immer gut durchrühren, was am besten mit einem Schneebesen geht.
Cream of Coconut
Kokosraspel
