Weißer Pfeffer

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Rosa Pfeffer Körner

100 g Weißer Pfeffer - Nährwerte: 326 kcal / 1364 kJ
Eiweiß: 10 g - Fett: 2 g - Kohlenhydrate: 65 g

über Weißer Pfeffer  alle Zutaten  Gewürze
Weißer Pfeffer wird aus der Frucht der Pfeffer Pflanze gewonnen. Weißer Pfeffer stammt von derselben Pflanze, wie auch schwarzer, roter oder grüner Pfeffer. Für die Farbe ist der Erntezeitpunkt ausschlaggebend. Um weißen Pfeffer zu ernten, muß die Frucht der Pfeffer Pflanze ganz ausgereift sein. Weißer Pfeffer duftet und schmeckt zwar nicht so aromatisch wie schwarzer Pfeffer, dafür verleiht er Gerichten aber mehr Schärfe, weshalb er sparsamer verwendet wird. Da das Aroma schnell verfliegt, bewahrt man weißen Pfeffer am besten gut verschlossen an einem dunklen Ort auf.






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