Limonensaft

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Saft

Zitronensaft
Orangensaft
Grapefruitsaft
Limoncello

100 g Limonensaft haben: 35 kcal / 146 kJ

Limonensaft (deutsch) oder Limettensaft (französisch) schmeckt leicht herb würzig und sauer. Er ist allerdings etwas milder als Zitronensaft, da er nur 6-7% Zitronensäure enthält. Limonensaft ist nicht so reich an Vitamin C wie Zitronensaft. Limonen sind etwas kleiner aber saftiger als Zitronen und eignen sich gut zum Auspressen, da das Fruchtfleisch keine Kerne enthält. Die Schale sollte möglichst dunkelgrün und glänzend sein, damit die Limone reif ist. Gelbe Früchte sind überreif und trocknen bereits aus. Limonensaft läßt sich gut auf Vorrat auspressen und in Eiswürfelbehältern einfrieren. So hält der Saft bis zu 12 Monate. Er gibt Getränken, frischen Salaten oder Obstsalaten ein besonderes Aroma, welches nicht mit Zitronensaft zu vergleichen ist.

Rezepte mit Limonensaft

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