Sour Cream ist keine saure Sahne, sondern eine Mischung aus Quark und Crème fraiche oder Schmand. Sour Cream kann man entweder nur mit wenig Salz würzen oder zusätzlich frische Kräuter zufügen. Sour Cream paßt sehr gut zu Folienkartoffeln, Pellkartoffeln und frischen Salaten. Man kann Sour Cream bereits fertig kaufen, wobei es große geschmackliche Unterschiede gibt.
Sour Cream läßt sich auch einfach selber zubereiten.
Creme Fraiche
