100 g Majoran haben: 0 kcal / 0 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Majoran
Majoran (engl. Marjoram, franz. Marjolaine, ital. Maggiorana, span. Mejorana) ist ein Lippenblütengewächs und stammt ursprünglich aus dem nördlichen Afrika und dem vorderen Orient. Majoran ist auch in deutschen Gewürzgärten heimisch. Majoran wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Majoran ist ein sehr würziges Kraut mit vielen ätherischen Ölen. Je wärmer das Klima in dem er angebaut wird, desto würziger und intensiver ist der Geschmack des Majoran. Da Majoran durch seine enthaltenen Öle verdauungsfördernd ist, wird er gerne bei fetten Speisen wie Gänsebraten, Schmalz oder auch Eintöpfen und Gerichten mit Hülsenfrüchten benutzt. Desweiteren ist Majoran ein beliebtes Würzkraut für Wurst (z.B. Blutwurst) und Fleischpasteten. Majoran ist sehr aromatisch und hat einen leicht bitteren Geschmack. Majoran ist auch
verwand mit dem Oregano.
