100 g Ananassaft haben: 44 kcal / 184 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 13 g
über Ananassaft
Wenn man Ananas aus der Dose verwendet, hat man natürlich genügend Saft zur Verfügung. Wobei dieser Saft oft sehr süß ist und sich am besten für Tortenguss oder Desserts eignet. Für manche Gerichte oder Salate verwende ich darum lieber frische Ananas. Wenn man die Anananas vor dem Aufschneiden mit leichtem Druck auf der Arbeitsplatte hin- und her rollt, tritt beim Aufschneiden mehr Saft aus. Am besten schneidet man die Ananas dafür auf einem Brett mit Saftrille auf, um den ausgetretenen Saft dort aufzufangen. Zum Mixen von Longdrinks oder Cocktails verwende ich am liebsten so genannten Direktsaft, der in den meisten Supermärkten angeboten wird und in den Regalen mit Apfelsaft oder Orangensaft zu finden ist. Dieser Ananassaft ist nicht so stark gesüßt und schmeckt sehr aromatisch.
