Lauchzwiebeln

alle Zutaten
Gemüse

Frühlingszwiebeln
Kartoffeln
Fenchel
Paprika, rot
Zucchini

100 g Lauchzwiebeln haben: 40 kcal / 167 kJ

Lauchzwiebeln werden auch Frühlingszwiebeln genannt, da sie von Februar bis Juli auf dem Markt sind. Es handelt sich dabei nicht um kleine Gewürzzwiebeln, sondern um eine spezielle Sorte, die fast wie kleiner Porree/Lauch aussieht. Die grünen Blätter lassen sich ebenso wie die weiße Knolle verwenden. Man kann sie roh essen oder in wenig Fett dünsten. Aber nicht braten, da sie sonst braun und bitter werden.

Rezepte mit Lauchzwiebeln

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