100 g Leberkäse haben: 255 kcal / 1067 kJ
Eiweiß: 14 g - Fett: 24 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Leberkäse
Leberkäse hat weder etwas mit Leber noch mit Käse zu tun. Der Begriff kommt aus dem Bayrischen und bedeutet Laib (Leber). Da ein altbayrischer Bauernkäse in der gleichen länglichen Laibform wie dieses Fleisch hergestellt wird, kam man auf den Begriff Leberkäse. Er besteht aber aus Schweinefleisch. Manche sagen auch Fleischkäse dazu. Man kann den Leberkäse auch kalt essen, dünn geschnitten als Aufschnitt, oder in Würfel geschnitten zum Salat. Wenn man z.B. einen ganzen Leberkäse im Stück warm servieren möchte (eignet sich gut für Partys, z.B. mit Krautsalat und Brezeln), kann man ihn am besten in Alufolie wickeln und im Backofen erwärmen. Leberkäse ist allerdings recht kalorienreich (255 Kcal/1071 kJ pro 100 g). Als kleiner Snack reicht es auch oft aus, ihn nur mit Spiegelei, ohne Bratkartoffeln zu essen, da der Leberkäse gut sättigt.
Fleischwurst
