100 g Cannelloni haben: 362 kcal / 1515 kJ
Eiweiß: 13 g - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 70 g
über Cannelloni
Cannelloni (engl. Cannelloni, franz. Cannelloni, ital. Cannelloni, span.
Canelones) sind grosse, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen. Sie werden aus Teigplatten hergestellt, die dann aufgerollt werden. Cannelloni ist eine italienische Nudelvariante, die traditionell mit Ragu alla Bolognese serviert wird. Cannelloni eignen sich aber auch hervorragend zum Füllen mit Gemüse, Käse, Fleisch und Fisch. Die Füllung wird in die ungekochten Röhrennudeln gefüllt und dann in eine Auflaufform gelegt. Wichtig ist, daß die Cannelloni immer gut mit Sauce bedeckt werden, damit sie im Ofen beim Überbacken auch weich werden.
