Aprikosen, getrocknet

alle Zutaten
Obst

Aprikosen
Cranberries
Trockenpflaumen
Backobst
Preiselbeeren

100 g Aprikosen, getrocknet haben: 292 kcal / 1222 kJ

Aprikose, getrocknet wird hauptsächlich zum Backen in Früchtebroten oder zum Mitkochen in Saucen oder für Backobst verwendet. Meist findet man nur geschwefelte getrocknete Aprikosen bei den Backzutaten in den Supermärkten. Diese sollte man vor der Zubereitung mit heißem Wasser überbrühen und ausquellen lassen. Das Einweichwasser wird anschließend weggegossen. Allerdings gibt es auch ungeschwefelte Aprikosen, die dann in Frischhaltetüten bei den Bioprodukten im Regal stehen und etwas teuer sind. Diese Aprikosen sind allerdings nicht so trocken und hart wie Geschwefelte, sondern schön saftig und weich. Sie eignen sich besonders gut zum Rohessen oder bei der Zubereitung von Müsli. Da man nicht das ganze Jahr über frische Aprikosen kaufen kann, sind diese Aprikosen eine wirkliche Alternative und schmecken sehr gut.

Rezepte mit Aprikosen, getrocknet

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