Blumen Kohl

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100 g Blumen Kohl haben: 23 kcal / 96 kJ
Eiweiß: 3 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 5 g

über Blumen Kohl
Blumen Kohl (engl. Cauliflower, franz. Chou fleur, ital. Cavolfiore, span. Colifor) wird in Österreich auch Karfiol genannt. Die äußeren grünen Blätter und der Kohl Strunk werden vor dem Kochen entfernt. Gegessen werden nur die weißen Blütenknospen, von denen der Blumen Kohl auch seinen Namen herleitet. In Italien und Frankreich gibt es auch violetten und grünen Blumen Kohl, wie zum Beispiel Romanesco. Beim Kauf vom Blumen Kohl sollte man darauf achten, daß er keine braunen Flecken hat. Damit der Blumen Kohl beim Kochen seine weiße Farbe behält, kann man etwas Milch ins Kochwasser geben.






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