Da frische Artischockenherzen sehr teuer und in der Zubereitung etwas aufwändiger sind, nehme ich zum Kochen meist die eingelegten Artischockenherzen aus dem Glas. Leider bleibt natürlich dann vom delikaten nussigen Geschmack, den Artischocken haben, nicht so viel übrig. Wenn sie in einer Essiglösung eingelegt wurden, schmecken die Artischocken leicht säuerlich. Besser man investiert etwas mehr Geld und kauft die Artischokenherzen, die in einer Kräuteröl-Mischung eingelegt wurden. Die gibt es allerdings seltener zu kaufen.
Rezepte mit Artischockenherzen
Artischockensalat Artischockenherzen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, vierteln und in eine ...
Artischocken
