Cocktailsauce schmeckt besonders gut zu Krabbencocktail, frischen Salaten, Geflügel oder als
Dip zum Fondue oder Grillen. Selbstgemachte Cocktailsauce schmeckt besonders gut, da man sie für den persönlichen Geschmack zubereiten kann. In fertigen Produkten wird meist Branntweinessig verwendet, was meiner Meinung nach oft zu dominant im Geschmack ist. Wenn man aber wenig Zeit hat, oder für einen Grillabend größere Mengen verschiedener Saucen benötigt, kann man auch fertige Cocktailsauce aus der Flasche verwenden. Dann sollte man aber ruhig einmal verschiedene Hersteller probieren, da es größere Geschmacksunterschiede gibt. Selbstgemachte Cocktailsauce besteht aus Mayonnaise, Senf und Tomatenketchup und kann mit Joghurt verlängert werden, wenn man sie etwas leichter haben möchte. Je nach Rezept kann Cognac oder Madeira zugefügt werden. In fertigen Cocktailsaucen sind u.a. Tomatenmark, pflanzliches Öl, Branntweinessig, Weinbrand, Eigelb, Senf, Gewürze und Verdickungsmittel enthalten.
