Schweinebraten

SchweinebauchSchweinefilet

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Schweinefleisch

Krustenbraten, gepökelt
Schweinenacken
Schweinerollbraten
Schweineschulter
Schinkenkrustenbraten

100 g Schweinebraten haben: 270 kcal / 1130 kJ

über Schweinebraten
Schweinebraten (engl. Roast pork, franz. Rôti de porc, ital. Arrosto di maiale, span. asado de cerdo) ist ein relativ fettfreies Stück Fleisch ohne Schwarte, das sich besonders gut zum Schmoren im Römertopf oder Schmortopf eignet. Wer eine schöne Kruste beim Schweinebraten bevorzugt, sollte Schinkenkrustenbraten verwenden. Das Fleisch vom Schweinebraten läßt sich sehr gut in Scheiben schneiden und auch kalt als Bratenaufschnitt verwenden. Reste vom Schweinebraten kann man auch für herzhafte Salate verwenden. Schweinerollbraten ist etwas fett- und sehnenreicher als Schweinebraten. Schweinerollbraten eignet sich allerdings besser zum Füllen.




Rezepte mit Schweinebraten
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