Seelachs Filet ist bereits von den Gräten und der Haut befreit. Er hat trotz der Namens Ähnlichkeit nichts mit echtem Lachs zu tun. Seelachs Filet ist recht milde im Geschmack und riecht auch nicht nach Fisch. Frisches Seelachs Filet sieht leicht rosig aus, während tiefgefrorenes Seelachs Filet weiß aussieht. Auch sind die Stücke beim frischen Seelachs Filet meist größer und dicker und bleiben auch nach dem Braten saftiger. Seelachs Filet lässt sich braten oder dünsten und eignet sich durch sein festes Fleisch auch sehr gut für Back Fisch.
Rezepte mit Seelachs Filet
Back Fisch wird in diesem Rezept mit einem Teig ohne Alkohol zubereitet, damit auch Kinder mitessen ...
Back Fisch im Strudel Teig Für Back Fisch im Strudel Teig den Ofen auf 200° vorheizen und ein Blech mit ...
Steinbeisser Filet
