Krautsalat (engl. Cabbage salad, franz. Salade de chou, ital. Insalata di cavoli, span. Ensalada de coles) kann man bereits fertig abgepackt oder frisch von der Salattheke kaufen. Wenn es einmal schnell gehen soll, oder man nur eine kleine Menge benötigt, kann man auf fertigen Krautsalat zurückgreifen. Es gibt große Qualitätsunterschiede und verschiedene Geschmacksrichtungen, so daß man am besten nach und nach verschiedene Krautsalate ausprobiert. Da diese Krautsalate allerdings Konservierungsstoffe enthalten und zum Teil stärker gesüßt sind, sollte man
Krautsalat möglichst selber zubereiten, was einfach ist und schnell geht. Krautsalat ist abgedeckt mehrere Tage im Kühlschrank haltbar. Krautsalat schmeckt als Beilage zu Kurzgebratenem und Gegrilltem. Man kann Krautsalat auch zum Füllen von Pita-Taschen für Gyros verwenden. Krautsalat besteht aus geraspelten Weißkohlstreifen, die in Essig und Öl mariniert und mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Je nach Rezept gibt es auch Krautsalat mit Gurken- oder Paprikastreifen.
