100 g Pita haben: 250 kcal / 1046 kJ
Eiweiß: 8 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 53 g
über Pita
Pita oder Pitah ist ein kleines Fladenbrot, welches ursprünglich aus Israel stammt. Es hat nichts mit dem dicken Fladenbrot aus Hefeteig gemeinsam, das in der Türkei Pide heißt. Pita besteht nur aus Wasser, Vollkornweizenmehl und Salz. Der Brotteig wird zu kleinen Fladen geformt und ohne Zugabe von Fett in der Pfanne oder im Steinbackofen gebacken. In Israel wird Pita stets frisch gebacken und zu fast allen Mahlzeiten als Beilage serviert. Es gibt Pita auch fertig zu kaufen. Die kleinen Fladenbrote zum Aufbacken sind in Folie eingeschweißt. Sie brauchen nur noch im Toaster, unter dem Grill oder im Backofen kurz aufgebacken zu werden. Pita eignet sich gut zum Füllen mit Gyros, Geflügel, Salat und Dressing oder Hackfleisch, Gemüse oder Käse. Zum Füllen wird eine kleine Tasche in das Pita geschnitten, so daß man das kleine Fladenbrot auseinanderklappen kann.
