Chicoree Salat

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100 g Chicoree Salat - Nährwerte: 16 kcal / 67 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 2 g

über Chicoree Salat  alle Zutaten  Gemüse
Chicoree Salat (engl. Belgian endives, franz. Endives, ital. Indivia belga, span. Endiba) zählt zu den Salat Pflanzen und kann roh gegessen werden. Er lässt sich auch dünsten, für Suppe und Eintöpfe verwenden oder überbacken. Je blasser er ist, desto milder schmeckt er. Die dunkel grünen Blatt Spitzen enthalten Bitterstoffe, weshalb man sie vor der Zubereitung abschneidet. Der dicke Mittelstrunk enthält die meisten Bitterstoffe und wird kegelförmig ausgeschnitten.






Rezepte mit Chicoree Salat
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