Blätter Teig erhält man meist tiefgekühlt. Rechteckige Platten Blätter Teig mit 10 x 20 cm Länge besitzen ein Gewicht von 30 Gramm pro Stück. Aufgetauten Blätter Teig mit Mehl bestäuben. Immer von der Mitte zum Rand in eine Richtung ausrollen, damit er sich nicht verzieht. Blätter Teig nie kneten, da er sonst nicht aufgeht. Er eignet sich für herzhafte Snacks, Pasteten, zum Ummanteln von Hackbraten, Quiche, süße Teig Taschen oder als Torten Boden.
