100 g Kirschen, Glas haben: 83 kcal / 347 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 20 g
über Kirschen, Glas
Kirschen, Glas (engl. Cherries from the glass, franz. Cerises du verre, ital. Ciliege dal vetro, span. Cerezas del cristal) bedeutet, dass ich für das Rezept eingelegte Kirschen verwende, da die Kirschsaison für frische Kirschen nur von Juni bis August dauert. Frische Sauerkirschen kann man noch bis in den September hinein erhalten. Man kann dafür selbst eingekochte Kirschen verwenden, oder fertig eingelegte Kirschen aus dem Glas verwenden. Es gibt verschiedene Sorten Kirschen aus dem Glas. Am gebräuchlichsten sind die bekannten dunkelroten bis schwarzen Schattenmorellen, die man z.B. für Schwarzwälder Kirschtorte, Kuchen, rote Grütze, oder Kompott verwendet. Dann gibt es noch Cocktailkirschen, Belegkirschen oder die hellroten und größeren Kaiserkirschen.
