100 g Pfefferminzblätter haben: 0 kcal / 0 kJ
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über Pfefferminzblätter
Pfefferminzblätter (engl. mint sheets, franz. feuilles de menthe, ital. fogli della menta, span. hojas de la menta) werden meist frisch verwendet. Man kann sie entweder in kleinen Kräutertöpfen in gutsortierten Supermärkten oder in Gärtnereien als Staude für den Garten kaufen. Die buschige Pflanze wächst überall in Europa und stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden oder die Pflege. In der orientalischen Küche verwendet man die Blätter, die man entweder in feine Streifen schneidet und über Salate streut, oder in Joghurtsaucen und Dips mischt. Auch Hackbällchen werden gerne mit frischer Pfefferminze zubereitet. Pfefferminzblätter werden auch für englische Minzsauce zu Lamm und Wild verwendet. Mit Pfefferminzzweigen werden auch gerne Longdrinks und Cocktails dekoriert. Für Pfefferminztee wird hauptsächlich getrocknete Pfefferminze verwendet. Es gibt zwei Arten Pfefferminze - die krausblättrige, sog. Krauseminze, die leicht süßlich-frisch schmeckt und die glattblättrige Pfefferminze, die leicht nach Pfeffer schmeckt und ein angenehmes kühles Gefühl hinterlässt.
Waldmeister
Pfefferminzöl
