100 g Honigmelone haben: 21 kcal / 88 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 12 g
über Honigmelone
Honigmelone (engl. Melon, franz. Melon, ital. melone, span. Melón) gehört zur Familie der Kürbisgewächse und neben den Netzmelonen und Cantaloupe Melonen zu einer der großen Gruppen von Zuckermelonen. Auf dem Foto sieht man eine Kanarische Melone. Die ovale Form erinnert an einen Rugbybal. Die Farbe der festen glatten und leicht gerippten Schale ist leuchtend gelb. Das süße und sehr schmackhafte Fruchtfleisch sieht weißlich-gelb aus. Je reifer Kanarische Melonen werden, desto intensiver duften sie. Diese Sorte der Honigmelonen wird vor allem aus Spanien importiert. Sie werden von März bis September im Handel angeboten. Zwischen September und Mai erhält man kleinere Honigmelonen aus Südamerika, hauptsächlich aus Brasilien. Zwischen Januar und Mai werden hauptsächlich Honigmelonen aus Mittelamerika wie Costa Rica angeboten. Honigmelonen schmecken besonders gut, wenn man sie vor dem Verzehr kühlt. Am besten schneidet man Honigmelone in Längsrichtung in der Mitte durch und entfernt die Kerne mit einem Löffel. Danach schneidet man die Honigmelone in Spalten und löst sie mit einem Messer von der Schale. Honigmelone schmeckt in Obstsalaten, als Vorspeise mit Parma Schinken, püriert in Getränken, oder gefroren als Sorbet. Angeschnittene Honigmelonen am besten mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, dort halten sie sich ein paar Tage frisch. Honigmelonen bestehen zu ca. 85% aus Wasser und enthalten die Vitamine A, B1 und B2 sowie Calcium und Phosphor.
