Rezepte mit Schalotten + Foto + Info

Schalotten

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Gemüse

Zwiebeln

Gemüsezwiebel

Zwiebeln, rot

Fenchel

Sellerie

100 g Schalotten haben: 40 kcal / 167 kJ

über Schalotten

Schalotten oder Eschalotten sind ganz kleine und sehr milde Zwiebeln. Sie eignen sich gut, um im Ganzen gedünstet oder geschmort zu werden. Auch auf Grillspießen sehen sie dekorativ aus und schmecken nicht zu scharf. Die Farben und Größen der Schalotten sind je nach Herkunftsland unterschiedlich. Sie können von hellbraun über rosa bis lila reichen. Schalotten verwendt man überall dort, wo der scharfe Zwiebelgeschmack den feinen Geschmack des Gerichtes übertönen würde und nur eine milde Würze gewünscht ist.

Rezepte mit Schalotten

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